Costelinha suína com molho barbecue

Ingredientes

• 1 peça de costelinha de porco (1 kg aproximadamente)
• Molho barbecue (caseiro ou pronto)
• Alho em pó (opcional) a gosto
• Sal e pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo

1. Comece aquecendo seu forno a 180ºC;
2. Tempere a costelinha com sal, pimenta e um pouco de alho em pó, por toda a carne;
3. Depois, com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele a costelinha com molho barbecue por completa;
4. Coloque as costelinhas de porco em uma bandeja para o forno e cubra com papel de alumínio;
5. Deixe cozinhar a carne tapada durante 1 hora, virando a costelinha depois dos primeiros 40 minutos;
6. Depois de 1 hora, destape as costelinhas retirando o alumínio, suba a temperatura para 200ºC e deixe cozinhar por 15 minutos de um lado;
7. Tire do forno e pinte com um pouco mais de molho barbecue, e deixe-as por mais 15 minutos do outro lado;
8. Passado este tempo as suas costelinhas de porco no forno com molho barbecue devem estar tostadas e deliciosas, prontas para comer.

Para o molho caseiro:

• 1/4 xícaras de vinagre
• 1/4 xícaras de catchup
• 1 cravo
• 3 colheres de açucar
• 3 colheres de sobremesa de molho shoyu
• 2 colheres de azeite
• 1 alho batido
• 1 cebola
• 1 colher de sobremesa de suco de limão

1. Refogue o alho e a cebola no óleo.
2. Junte todos os outros ingredientes e espere incorporar.